Portolano
Farina
Quando scorre tra le dita del mugnaio il frumento sprigiona il calore materno della terra.
Farina
È l'energia che nutre il mondo.
Al molino i chicci, accarezzati dal sole, si trasformano in uno degli ingredienti più nobili della nostra alimentazione quotidiana.
La farina è un elemento primo che si esprime con assoluta semplicità nella preparazione del pane.
Farina
Poi, osando un po' di più con la fantasia, diviene focaccia, grissino, pizza, pasta fresca. E anche dolce come una torta, come un biscotto.
Biologica, integrale, ricca di cereali, grano duro e grano tenero; la farina è la materia prima dell'arte bianca, generosa nel stimolare la creatività in cucina.
