Portolano
Mozzarella di Bufala campana DOP
Perfekt renhet, den blomstrer fra enkelheten til en gest som har blitt gjentatt i over fem århundrer.
Mozzarella di Bufala campana DOP
I et land med landskap og fjell som puster og lever av Middelhavets livlige ånd.
Glatt, skinnende, hvit som en perle, som porselen. En masse pasta, av tusen tynne blader som blander seg til ett.
Mozzarella di Bufala campana DOP
Knutene, kirsebærene, bittene og flettene drypper av den søte melken fra Campania-bøffelen, rik og nærende.
På en salatseng, akkompagnert av den fulle smaken av tomaten, utstrålet av de gylne refleksjonene av oljen, er det det dyrebare hvite gullet i vårt kjøkken.
Mozzarella di Bufala campana DOP
Ekstraordinær i sin enkelhet, men også i møtet med andre smaker: med en krem av bønner, for eksempel; med safranrisotto, tortelli og gnocchi.
