Portolano
Mel
Når hvete renner gjennom møllerens fingre, frigjør den jordens moderlige varme.
Mel
Det er energien som mater verden.
På møllen blir kornene, kjærtegnet av solen, forvandlet til en av de edleste ingrediensene i vårt daglige kosthold.
Mel er et primærelement som uttrykkes med absolutt enkelhet ved tilberedning av brød.
Mel
Så våger det litt mer med fantasien, det blir focaccia, brødpinner, pizza, fersk pasta. Og også søt som en kake, som en kake.
Økologisk, fullkorn, rik på korn, durumhvete og myk hvete; mel er råvaren til den hvite kunsten, sjenerøs for å stimulere kreativiteten på kjøkkenet.
