Portolano
Oksekjøtt
Hemmeligheten ligger i å vite hvordan man gjenkjenner stykningsdelene, i å forstå hva som passer best for det vi ønsker å tilberede.
Oksekjøtt
Å bli veiledet i kjøpsprosessen er alltid en god ting. På kjøkkenet, på den annen side, er intuisjon, personlighet og fantasi nødvendig.
Kvalitet er en forutsetning som ikke kan ignoreres. I tillegg til garantien for at oppdrettere bruker teknikker og praksis som er fullstendig etiske og bærekraftige.
Oksekjøtt
Å vite hvordan man velger stykningsdelen er som sagt viktig.
Er hemmeligheten til å tilberede en vellykket rett, som vil tilfredsstille både din gane og den til deres gjester.
Oksekjøtt
Bryst, bibringe, mørbrad for en saftig gourmethamburger. Skank, baknoke, bog for å gi riktig mørhet til en braisert rett. Flatbiff og rundstekog er ideelle for steking, mens til grillen anbefales indrefilet og Entrecote.
Resten av oppskriften vil gjøres av fantasien din.
