Portolano
Parmaskinke
La nyansene snakke og duftene beskrive landskapet, gårdsplassene til våningshusene malt av årstidene.
Parmaskinke
De forteller om et territorium som har gjort kvalitet til sin særegne egenskap, sin største verdi.
I gårdshusene har menn lært en kunst: omsorg for krydder og viktigheten av tid. Og denne enorme folkekunnskapen har blitt overlevert fra far til sønn, en kunnskap som i dag kalles Prosciutto di Parma.
Parmaskinke
Naturlig, ekte, umiskjennelig, en balanse mellom fortreffelighet og naturressurser. Fra den store slette, døpt av hertugens krone som hele verden har lært å kjenne, sette pris på og nyte.
