Portolano

Tomat

Det kan bli en replikk i en dikters penn.

Pomodoro

Tomat

Det er blant de mest verdifulle gavene til middelhavsdietten.

Med solens varme vokser den og modnes for deretter å gi mening til pasta, fisk og kjøtt.

Mens pizza er gøy, frihet der nye bånd knyttes, delikate balanser og overraskende kombinasjoner.

Tomat

Naturlig, eller med basilikum og løk er den i stand til å yte sitt beste, uten noen gang å miste smaken som jorden har gitt den og som vi vet hvordan vi skal tolke hjemme.