Portolano
Røde reker fra Mazara del Vallo
Bølgene vugger skjønnheten i et antikt hav.
Røde reker fra Mazara del Vallo
Møte mellom folk, sivilisasjoner, kulturer og dyrebare smaker. I dette krysningspunktet finner vi dets generøse rikdom. Og vår historie.
For å finne de må du gå ut i det dype blå Middelhavet. Lys, skinnende, intens farge som korall.
Fisking er et rituale som tar tid: fiskerne ombord på sine fiskebåter vet at de må være tålmodige for å finne det røde gullet i den sicilianske kanal.
Røde reker fra Mazara del Vallo
Og de må passe på at rekene beholder sin friskhet og karakteristiske aroma gjennom hele reisen, fra havet til bordet.
